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第285章 被撩 (第1/3页)
??装修的时间很长,趁着这段时间,聂云景开始招人培训。 ??作为喜茶品牌的第一家门店,海岸城的新店总算在五月底开业了。 ??开业当天,人气非常火爆。 ??开业前三天,所有顾客买一送一,加上雇了些托来排队。 ??海岸城新店排起长龙的景象,也引来不少吃瓜群众加入。 ??人们都有从众心理,看着喜茶门口排队的人这么多,不少人干脆也跟着排队试试看。 ??陆白他们也听说孙楹最近开了一家茶饮店,跑过来凑热闹。 ??“这人也太多了吧!” ??陆白望了望长龙般的排队人群,好奇的问陈东成:“这不会都是陈哥你找的托吧?” ??“是不是托,你一会买了就知道了。” ??陆白看了看撒娇想喝的黄乃馨,只能跑过去排队。 ??店内已经爆满了,负责制作的二十名员工忙碌个不停。 ??来的最早的一批顾客,正美滋滋的在店内拍照发朋友圈。 ??她们在店内吹着冷气,看着外面顶着太阳排队的人群,简直太幸福了。 ??陆白排了一个多小时,陈东成刷新闻都有些腻歪了。 ??总算这货才跑回来,拎着两大兜子茶饮回来。 ??“卧槽,累死我了,这帮男的都疯了吧,一杯奶茶竟然愿意排这么久的队。” ??陆白把兜子里的茶饮分给众人,忍不住吐槽。 ??“想喝喜茶的不是他们,是他们的女朋友。” ??陈东成拿了一杯金凤茶王,笑着回道。 ??“也对,一帮大老爷们,哪有这么精致。” ??陆白尝了一口,惊奇道:“还真不错,比那些用奶精和茶粉勾兑的奶茶好喝多了。” ??“特好喝,而且这个瓶身设计的也很好看。” ??黄乃馨尝了一口,给出很高的评价。 ??瓶身和瓶盖的设计,都是聂云景跟孙楹这几个月不停设计的成果。 ??说话的功夫,排队的人群一点也没见减少的趋势。 ??鹏城五月份的天气,热的要死。 ??这时候还能排队的,都是真爱。 ??有的是之前在江門喝过皇茶,听说改名后特意打卡重温回忆的。 ??当然,更多的还是奔着买一赠一来的。 ??排队的人数已经超过两百人,里面肯定有些是托。 ??但就凭今天的热度,喜茶在鹏城算是火了。 ??等到晚上十点,店内的员工们总算能放松下来,感觉浑身都被抽空一般。 ??统计结果出来,今天总共卖了三千杯,聂云景都有些意外。 ??按照聂云景的计算,一家喜茶店一天出杯量达到两千杯已经够多的,更别提三千杯这种数字。 ??相当于除了吃饭上厕所,所有员工都没闲着。 ??不过,这也得益于聂云景设计的sop流程。 ??所谓sop流程,就是将制作一杯茶的流程拆分成下单、贴杯、制茶、铲冰、打杯、挂泡、加奶盖、出杯等多个模块,每个模块都有不同的人负责。 ??即使有哪个员工疏忽大意,也不会影响整体口感。 ??这么繁琐的流程,没有足够多的员工肯定不行。 ??二十名员工对于这家100平米的店面,刚刚好。 ??喜茶的均价差不多是23元一杯,最便宜的十几元一杯,最贵的三十多一杯。 ??聂云景看了眼后台,首日营业额正好三万五。 ??这还是因为买一赠一,要不然今天的营业额应该为七万才对。 ??嘶,聂云景忍不住倒吸口冷气。 ??单日营业额破七万,要是能保持住这个热度。 ??一个月营业额达到两百万,似乎也不怎么难嘛。 ??“大家都辛苦了,晚上回去早点休息。” ??聂云景给每个员工发了两百红包,作为奖励。 ??首日这么成功,算是给喜茶开了个好头,该赏还是要赏的。 ??“陈总,您看下一步,我们是继续开店,还是先发展好这家店?” ??聂云景将员工们都送走,对还留在店内的陈东成问道。 ??“肯定要接着开其他分店,像滚雪球一样的飞速壮大。” ??陈东成毫不犹豫的说道。 ??聂云景点点头:“我也是这个意思,不过我们这家店的面积不小。” ??“我们要是选择这种上百平面积的店铺,租金会非常高。” ??陈东成笑着说道:“所以,我更倾向于一流商圈的二流位置。” ??“比如我们可以